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大正からの歩み 横須賀市 三十年使える刃物

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  • 2017年9月24日

    ★白鷺の華★

    新ブランド入荷しましたぁ~♪

    和包丁各種!!青綱極上!!

    出刃包丁、柳刃包丁、鎌形薄刃包丁

    ぜひ、オススメ商品です(^o^)

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    横須賀  菊秀刃物店

  • 2017年9月6日

    1    ずっとしまい込んでて、柄が腐ってしまった270㎜の牛刀。少し小さくして210㎜の牛刀によみがえらせる!!!

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    2    まずは大胆に柄をカット!

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    3    柄を包丁本体から切り出し完了!金属カッターで柄作り!

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    4    新しいタイプの柄つけ!!完了~♪

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    5    あとは研ぎで刃こぼれを取り、完成かな。。

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    6    鋼210㎜の牛刀、出来上がり!(^^)!

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    意外と和包丁の柄も似合うな~★☆

    横須賀  菊秀刃物店

     

  • 2017年8月25日

    1    ハガネの包丁。長年使うと柄がサビて開いてくる。早い修理が必要!

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    2    かしめ鋲を外す作業

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    3    柄はずし完了!

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    4    サビ落とし作業。

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    5    サビ落としが完了し見てみると、な…んと45年以上前に販売していた私のおじーさんの名入り(武治郎)の包丁でした(≧∇≦)

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    6    エポキシで補強、接着して新しいかしめ鋲で柄つけ

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    7    サビが深く入っているのでグラインダーで余計な熱をかけないように研ぎ開始。

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    8   機械研ぎが終わったら、手研ぎで本研づけ

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    9    研ぎ完了!手研ぎの研ぎはやっぱり最高(^-^)研ぎ上がったら、柄に漆を塗って完成★

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    昔の包丁は良い木を使っているので、漆を塗るとキレイに復活!(^^)!

    横須賀 菊秀刃物店

  • 2017年8月15日

    2017年☆☆今年限定商品★★ DSC_2147

    ダマスカス鋼☆☆竹デザイン★★1502770593941

     

    おすすめです(^o^)

    横須賀菊秀刃物店

  • 2017年8月14日

    30年以上使っている銅で出来た研ぎ台!!掃除完了♪キレイになりました(^o^)DSC_2132