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大正からの歩み 横須賀市 三十年使える刃物

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  • 2017年7月27日

    1   変な研ぎ屋で無駄に薄く研がれてしまった為…刃こぼれしちゃいました(‥;)

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    2  包丁はただ薄く研げばいい訳ではなく、角度が重要!

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    3   研ぎ直し完了!

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    4   切れ味チェック!! 切れ味バツグンな包丁に戻りました!

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  • 2017年7月25日

    来月のお休みは

    8月2日(水)、16日(水)、17日(木)、

    30日(水)

    営業時間  10時~19時

    菊秀刃物店

  • 2017年7月18日

    1   サビてしまった包丁…柄もなくなってしまったので…

    1500341909983

    2   まずは型直しと研ぎ…1500341913604

    3   長いから少し大変。。。1500341921262

    4   サビ落とし、紫檀製の柄を付け、完了!!1500341925684

  • 2017年7月8日

    1   腐ってしまった柄なおし~

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    2   サビ落とし完了!DSC_1913

    3 サビて弱くなった部分を樹脂系接着剤で補強

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    4    柄、取り付け完了!

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    5   無駄な熱をかけないよう、水砥石で本刃付け

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    6   切れ味チェック!!

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    7   柄に漆塗り

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    8   新品同様の柄、完成!!

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  • 2017年6月28日

     

     

     

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    1   グラインダーのブラシでまずはサビ落とし!!

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    2 裏研ぎ完了!! DSC_1906

    3   無駄な熱をかけないように水砥石で本刃付け!!

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    4   創業当初から使っている道具で最終調整!!

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    5   切れ味バツグン!完成!!

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